Proteinlerin yapı taşları aminoasitlerdir. Aminositlerin ortaya çıkabilmeleri için proteinlerin tamamen sindirilebilmeleri gerekmektedir. Vücudumuzda aminoasitlerden sentezlenen peptid yapılı bileşikler ve hormonlar vücudumuzun onarımında görev almaktadırlar..  Aynı zamanda aminoasitler bir araya gelerek özellikle kaslardaki protein yapıları oluşturmaktadırlar.… Her vücudun bir protein dizilimi mevcuttur ve bizim için önemli olan şey farklı aminoasit kaynakları kullanarak protein sentezini arttırmaktır. Bu nedenle ne kadar çeşitli aminoasit kaynağından yararlanabilirsek protein sentezimiz de o denli fazla olabilecektir. Yurtdışındaki sporcuların kırmızı et yanında yumurta ve balık gibi diğer protein kaynaklarına da yer vermesinin temel nedeni budur. Ancak gerek maliyet gerekse de zaman eksikliği gibi nedenlerden biz sporcular bu duruma yeterince önem verememekteyiz…